Das  Piemonteser Rind zählt zu den ältesten noch existierenden Rinderrassen und stammt aus der Region Piemont, im Nordwesten von Turin (Italien). Die isolierte, abgeschiedene Lage in den Alpen verhinderte erfolgreich die Einkreuzung anderer Rinderrassen.

Die Piemonteser Rinder sind wahre Muskelprotze. Durch den geringen Anteil an Bindegewebe und die feine intermuskuläre Fetteinlage ist das Fleisch super zart und sehr aromatisch.

Der Fettgehalt ist kaum halb so hoch wie bei anderen Rinderrassen. Das wenige Fett der Tiere besteht zum größten Teil aus ungesättigten Fettsäuren, weshalb das Fleisch der Piemonteser Rinder den niedrigsten Cholesteringehalt von allen Rinderrassen hat. 
Die Piemonteser Rinder investieren ihr Futter in zarte, schmackhafte Muskelmasse und nicht in Fett, das ohnehin beim Verzehr auf dem Teller liegen bleibt.

Stressfreie, artgerechte Aufzucht unserer Tiere ist der Garant für beste Fleischqualität.